Four Mixte iCook avec TSC - 10 GN 2/1

Name: Four Mixte iCook avec TSC - 10 GN 2/1
Brand: Mychef
SKU: MFCIE1240D
Price: 13889.6 EUR
Availability: BackOrder

Marque : Mychef

Référence : MFCIE1240D

13 889,60€ ^HT

Soit 16 806,42€ ^TTC

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4.8/5 - 8460 avis

Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Tactile

Température Minimum (°C) : 30

Température Maximum (°C) : 280

Programmable : Oui

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Description

Four Mixte iCook avec TSC - 10 GN 2/1

Le Four Mixte iCook équipé de la technologie TSC est une véritable révolution dans le domaine de la cuisine professionnelle, offrant des performances de cuisson incomparables. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, ce four fait preuve d'une efficacité et d'une versatilité exemplaires, capable de gérer jusqu'à 300 portions par jour avec une précision thermique exceptionnelle.

Doté d'un écran tactile TFT de 10 pouces, ce four intègre la connectivité Wifi permettant un contrôle à distance via Mychef Cloud. Les utilisateurs peuvent ainsi surveiller le processus de cuisson, créer et stocker des recettes numériques, et les transmettre directement au four, facilitant ainsi la gestion quotidienne et la reproduction de résultats de haute qualité, même en période de forte demande.

Grâce à la technologie MultiSteam, le Four Mixte iCook réalise une injection de vapeur parfaitement maîtrisée, essentielle pour la cuisson de produits délicats tels que les pâtisseries fines ou les poissons. La technologie Smartclima Plus ajuste automatiquement l’humidité et la température, garantissant des préparations toujours réussies, quelle que soit la charge du four. Avec SmartWind, la gestion du flux d’air est optimisée, permettant une cuisson uniforme sur tous les niveaux.

La conception de la chambre en acier inoxydable AISI 304 assure non seulement une durabilité et une fiabilité accrues, mais aussi une hygiène irréprochable grâce au système MyCare qui facilite l’entretien quotidien avec un nettoyage automatique multi-niveaux. La porte à triple vitrage optimise l'isolation thermique, réduisant ainsi la consommation d'énergie tout en offrant une sécurité accrue.

Pour les cuisiniers cherchant à optimiser leurs opérations culinaires, le Four Mixte iCook avec TSC se distingue comme un choix incontournable, associant innovation technologique et robustesse, pour une performance de cuisson qui met en valeur chaque plat servi.

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