Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité - Ouverture Latérale - 6 Niveaux 600 x 400
Ce Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité est idéal pour les cafétérias, les chaînes de boulangeries, la restauration rapide, les petits magasins et les supermarchés. De dimensions L 760 x P 760 x H 646 mm, il comprend 6 niveaux, au pas de 75 mm, pouvant accueillir des grilles et plaques 600 x 400. Parfaitement adapté à un usage professionnel, il comprend une ouverture latérale ainsi qu'une porte à double vitrage inclinable à faible émissivité.
Particulièrement performant, il possède 2 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C) et mixte (convection + vapeur de 30 °C à 260 °C). D'autre part, il est doté de 40 programmes et de 3 phases de cuisson en plus du préchauffage automatique ultra-rapide. Son clavier multi-programmes vous permet d'accéder rapidement et facilement à 8 programmes. Grâce à sa technologie Fan plus, ce four à convection professionnel vous assure une cuisson plus homogène grâce à ses turbines bidirectionnelles à deux vitesses.
Par ailleurs, il intègre l'injection directe d'humidité ainsi que l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression DryOut Plus. Vous obtiendrez donc des aliments croustillants et parfaitement dorés en un rien de temps. Très résistante, sa chambre de cuisson est réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10. Entièrement soudée, elle comprend des bords arrondis.
Ce four à convection Bakershop comprend également d'autres atouts. Il possède en effet, un écran LED ainsi qu'un éclairage LED à consommation minimale. Par ailleurs, il émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. Sa poignée et ses composants sont en plastique avec traitement anti-bactérien. Pour une sécurité optimale, il est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. La régénération, quant à elle, est manuelle. Enfin, ses glissières en L sont faciles à nettoyer.
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- Injection d'humidité directe
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Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.
Plus d'informations :
- Dimensions : L 760 x P 760 x H 646 mm
- Alimentation : 400 V
- Puissance : 9300 W
- Nombre de niveaux : 6
- Poids : 74 Kg
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