Four Mixte Cook Pro - 6 Niveaux GN 1/1 - Ferrage à Gauche
Ce Four Mixte Cook Pro à 6 Niveaux GN 1/1 avec Ferrage à Gauche est idéal pour les restaurants, les traiteurs, les hôtels ou bien les collectivités. Il vous permet de réaliser entre 40 et 110 repas par jour. Puissant, il comprend 6 niveaux de type GN 1/1 espacés de 68 mm. De dimensions L 760 x P 710 x H 750 mm, il comprend 3 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C), mixte (de 30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (de 30 °C à 130 °C).
De plus, il est pourvu d'un système MultiSteam assurant une double injection de vapeur jusqu'à 5 fois plus denses et plus rapide que les systèmes traditionnels. Sa technologie brevetée SmartWind, quant à elle, garantit une cuisson plus rapide et parfaitement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux deux vitesses des turbines. Il comprend également un système DryOut Plus pour l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson, notamment grâce à la technologie à basse pression. De ce fait, vos aliments seront croustillants et dorés très rapidement.
Par ailleurs, ce four mixte professionnel est muni d'un système de nettoyage automatique MyCare et d'un refroidissement ultra-rapide et sûr (CoolDown Automatique). Son préchauffage est ultra-rapide et se fait automatiquement. La régénération, de son côté, se fait manuellement. De plus, ce four possède un système de récupération d'eau avec vidange automatique qui fonctionne même lorsque la porte est ouverte. Il est pourvu d'un écran LED et d'un éclairage LED.
Pour plus de sécurité, ce four comprend une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. Sa poignée et ses composants sont en plastique et sont traités anti-bactérien. Simple à nettoyer, il est muni de glissières en C avec système anti-basculement et d'une porte à double vitrage inclinable à faible émissivité. Le four émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson.
Enfin, sa chambre de cuisson à bords arrondis, très résistante, est entièrement soudée. Elle inclut une évacuation et un siphon.
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- Repas recommandés par jour : 40-110
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- Double injection de vapeur
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Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.
Plus d'informations :
- Dimensions : L 760 x P 710 x H 750 mm
- Alimentation : 400 V
- Puissance : 9300 W
- Capacité GN : 6 x GN 1/1
- Distance entre les glissières : 68 mm
- Poids : 91 Kg
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