Four Mixte Cook Master avec TSC - 6 GN 1/1

Découvrez le Four Mixte Cook Master avec TSC - 6 GN 1/1, un incontournable de la catégorie des fours mixtes professionnels pour les cuisines des professionnels. Ce produit de la marque Mychef dispose de nombreuses caractéristiques qui en font un allié indéniable pour votre activité. Avec un poids de 74 kg et une alimentation en 400 V, ce four puissant (9300 W) vous offre une performance optimale. Il dispose de 6 niveaux pour une grande capacité de cuisson et les dimensions des plaques/grilles (GN 1/1 : 325 x 530 mm) permettent une utilisation polyvalente.

Doté d'un contrôle de la stabilité thermique TSC, ce four garantit une stabilité maximale de la température avec une fluctuation minimale à basse température (±0,2ºC). Sa technologie brevetée MultiSteam, quant à elle, permet une double entrée de vapeur à haute efficacité. Ainsi, la vapeur est 5 fois plus rapide et dense que les systèmes classiques.

Profitez de 3 modes de cuisson différents: la convection (de 30º à 260ºC), le mode mixte qui allie convection et vapeur (de 30º à 260ºC) et la vapeur saturée (de 30º à 130ºC). Avec 40 programmes et 3 phases de cuisson dans chaque programme, ce four offre une grande variété d'options pour s'adapter à tous vos besoins culinaires.

Le clavier multiprogramme facilite l'utilisation de ce four, avec 7 programmes à accès direct pour une utilisation rapide et intuitive. La sonde interne monopoint vous permet de contrôler la température de cuisson de manière précise.

Le système MyCare facilite le nettoyage automatique de votre four, et le CoolDown automatique garantit un refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage. Le préchauffage automatique permet une montée en température rapide, vous faisant ainsi gagner du temps. La régénération manuelle vous permet de réchauffer rapidement vos plats.

Les glissières en C avec système anti-basculement sont faciles à nettoyer, et l'écran LED vous offre une visualisation claire des différentes fonctionnalités du four. Le signal visuel et acoustique de fin de cuisson vous avertit lorsque vos plats sont prêts.

L'éclairage LED, à consommation minimale et à durée maximale, offre une visibilité optimale dans la chambre de cuisson. La porte à double vitrage, à faible émissivité, est battante pour une facilité d'utilisation et de nettoyage. La chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 18/10, avec des bords arrondis et une évacuation intégrée, garantit une grande résistance et une hygiène parfaite.

Ce four est également équipé d'un système de récupération d'eau avec vidange automatique, même avec la porte ouverte, pour faciliter le nettoyage. Enfin, les poignées et les composants en plastique bénéficient d'un traitement antibactérien, et le four possède une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau.

Optez pour le Four Mixte Cook Master avec TSC - 6 GN 1/1 pour une cuisson professionnelle de qualité, une stabilité thermique inégalée et une facilité d'utilisation et de nettoyage optimales. Ne laissez pas passer cette occasion de sublimer vos plats et assurez-vous de toujours offrir le meilleur à vos clients.

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.