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Four à Convection Bakershop Air-S - Ouverture Latérale - 10 Niveaux 600 x 400 - MYCHEF
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Four à Convection Bakershop Air-S - Ouverture Latérale - 10 Niveaux 600 x 400

Marque : Mychef
Référence : MFBSS1100D

4 394,76€ HT

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V
Type de Porte : Battante
Type de Commande : Digitale
Température Minimum (°C) : 30
Température Maximum (°C) : 260
Nombre de portes : 1

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Produit Phare

Description

Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité - Ouverture Latérale - 10 Niveaux 600 x 400

Idéal pour les cafétérias, les chaînes de boulangeries, la restauration rapide, les petits magasins et les supermarchés, ce Four à Convection Bakershop Air-S avec Apport d'Humidité comprend 10 niveaux, au pas de 75 mm, pouvant accueillir des grilles et plaques 600 x 400. De dimensions L 760 x P 760 x H 946 mm, il possède 2 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C) et mixte (convection + vapeur de 30 °C à 260 °C). 

Sa technologie Fan Plus vous assure une cuisson plus homogène grâce à ses turbines bidirectionnelles à deux vitesses. De plus, ce four professionnel garantit l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression DryOut Plus ainsi que l'injection directe d'humidité. Vous obtiendrez donc des aliments croustillants et parfaitement dorés en un temps record. La régénération, quant à elle, est manuelle.

Parfaitement adapté à un usage professionnel, il comprend une porte à double vitrage inclinable à faible émissivité.  Très résistante, sa chambre de cuisson conçue en acier inoxydable AISI 304 18/10 est entièrement soudée et possède des bords arrondis. Pratique et simple d'utilisation, ce four à convection professionnel émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. De plus, sa poignée et ses composants sont en plastique avec traitement anti-bactérien.

D'autre part, il est pourvu de 40 programmes et de 3 phases de cuisson en plus du préchauffage automatique ultra-rapide. Grâce à son clavier multi-programmes, vous pourrez accéder rapidement à 8 programmes. Pour une sécurité optimale, il est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. Enfin, il est équipé d'un écran LED et d'un éclairage LED à consommation minimale. 

  • 10 Niveaux 600 x 400
  • Injection d'humidité directe

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

Plus d'informations : 

  • Dimensions : L 760 x P 760 x H 946 mm
  • Alimentation : 400 V 
  • Puissance : 14600 W
  • Nombre de niveaux : 10
  • Poids : 100 Kg

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Caractéristiques Techniques

Alimentation :
400 V
Type de Porte :
Battante
Type de Commande :
Digitale
Température Minimum (°C) :
30
Température Maximum (°C) :
260
Nombre de portes :
1
Nombre de Niveaux :
10
Minuteur :
Oui
Finition Extérieure :
Inox
Longueur (mm) :
760
Profondeur (mm) :
760
Hauteur (mm) :
946
Poids (kg) :
100
Matière :
Acier
Puissance (W) :
14600
Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) :
600 x 400
Type d’Inox :
Acier AISI 304L
Garantie :
Garantie 1 an

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